青團(tuán)，清明節(jié)江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃，其來(lái)源是因?yàn)楹彻?jié)，古時(shí)寒食節(jié)前會(huì)熄火吃冷食，所以古人提前做好青團(tuán)放置家中，寒食節(jié)期間食用。又因是用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，顏色碧綠且?guī)в袉螁蔚那嗖菹銡舛环Q(chēng)之為青團(tuán) 。袁枚《隨園食單》中對(duì)于青團(tuán)的描述“搗青草之為汁，和粉作團(tuán)，色如碧玉”。

雖然是古時(shí)傳統(tǒng)小吃，但因其口感軟糯，顏色喜人，經(jīng)久不衰，仍為現(xiàn)代人所喜愛(ài)。常見(jiàn)的青團(tuán)有咸口，甜口。甜口主要是豆沙餡、芝麻餡。咸口一般是時(shí)令野菜餡，比如馬蘭頭，薺菜、腌篤鮮青團(tuán)等。無(wú)論甜口咸口，都別有一番滋味。

現(xiàn)在各大青團(tuán)店在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，推陳出新，也紛紛推出風(fēng)味獨(dú)特的網(wǎng)紅青團(tuán)。比如爆漿奶黃流沙青團(tuán)、乳酸菌青團(tuán)、抹茶紅豆青團(tuán)，豆乳芝士青團(tuán)等，滿足眾多青團(tuán)愛(ài)好者的口腹之欲。

但值得注意的是，青團(tuán)雖味好，可不能貪食。青團(tuán)主要由糯米制作，粘性較大，食用會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，因此對(duì)于像老人、兒童及患有消化系統(tǒng)疾病的脾胃虛弱人群來(lái)說(shuō)，盡量少吃或不吃。

其次，青團(tuán)熱量較高，一般來(lái)說(shuō)普通青團(tuán)的熱量(以100克可食部分計(jì))是221大卡。網(wǎng)紅青團(tuán)，更是熱量炸彈。此外，糯米屬于含糖量比較高且含鈉高的食物，因此糖尿病、高血壓人群盡量不要吃。