對糖友來說,選擇食物非常重要。有的食物可以幫助控制血糖、延長飽腹時間、避免饑餓導致的暴飲暴食,而有的食物卻可以快速的升高血糖,不利于血糖的控制,比如蛋糕、甜點、面包、白米飯、意大利面等。
控制血糖很重要,但是兼顧口感吃自己喜歡的食物也很重要。今天咱們就聊聊可以幫助你控制血糖的6種食物,讓你吃得開心的同時,血糖也穩穩的。
1、 各種蔬菜
蔬菜有各種各樣的顏色,除了常見的綠色,還有白、紅、紫、橙等,可以給平凡的一日三餐增加了色香味。
美味的低碳水蔬菜非常適合糖友食用,比如蘑菇、洋蔥、茄子、西紅柿、抱子甘藍、葫蘆科蔬菜比如西葫蘆等。
蔬菜除了清炒,還可以配上低脂的調味料(比如油醋汁)、果醬、辣椒、大蒜等調味料涼拌著吃。羽衣甘藍、菠菜和甜菜、剩菜等蔬菜還可以做成健康、美味、低碳水的沙拉。
涂抹了橄欖油的羽衣甘藍葉,用烤箱烤成脆脆的蔬菜干。新鮮蔬菜與烤蔬菜混合別有一番風味,再搭配一些蛋白質類食物,比如鱈魚,味道絕了,建議糖友們試試。
2、 美味、低熱量的飲料
大家都知道,不管是對糖尿病患者還是普通人群,最健康的飲料是白開水。但是親友聚餐歡聚一堂,難免喝點飲料助興。
含糖飲料升糖塊不利于血糖控制,代糖爭議也比較大怎么辦?其實,白水放幾片檸檬、黃瓜片,再加入冰塊,就是一杯不錯的自制健康飲料。
這些自制飲料不光低碳,還可以幫助提高飽腹感,幫助控制總熱量。趕快試試吧!
3、水果
許多水果比如甜瓜或者漿果味道清甜,但碳水化合物的含量比較低,而且富含營養和膳食纖維。將甜瓜或者漿果與無糖酸奶混合,再加入冰塊,就是一個不錯的自制甜品。不但利于控制血糖,營養也是非常豐富,曬到朋友圈還能收獲大量的點贊。
4. 全谷物、高纖維食物
全谷物、高纖維食物可以提高飽腹感,防止暴飲暴食。豌豆、綠豆、紅豆和扁豆等豆類、新鮮的玉米都屬于高纖維、全谷物食物,糖友可以多多食用。這些食物不光可以單吃,還可以搭配其他食物食用,比如吃蔬菜沙拉就可以放一些黑豆粒或者玉米粒。
5. 某些脂肪
說到脂肪,糖友或者減肥的朋友都如臨大敵,其實脂肪也分「好壞」。「好」的脂肪不光可以提供人體必須的營養素,適量食用還可以幫助減肥。橄欖油、牛油果和富含脂肪的魚如鮭魚可以提供優質的不飽和脂肪酸。魚油、橄欖油可以作為涼拌菜、沙拉的調料經常食用。
6. 蛋白質類食物
無糖酸奶、牛奶、奶酪、雞蛋、瘦肉、魚蝦、雞鴨肉等都是很好的蛋白質來源。牛肉棒或者奶酪棒等零食也含有較多的蛋白質,但是要留意里面的鈉,很多零食添加了比較多的鈉鹽。
以上就是為糖友推薦的6類食物。
很多糖尿病患者覺得自己得了糖尿病,這也不能吃那也不能吃,實際上,糖尿病飲食也不意味著要過苦行僧一樣的生活,糖尿病患者的飲食是在掌握大原則的基礎上靈活變通的,把個人的喜好融入到自己的飲食方案中會更容易堅持。
參考文獻
1.https://www.webmd.com/diabetes/diabetic-diet-6-foods-control-blood-sugar