隨著社會不斷發展，人們生活水平有了極大地改善，與此同時肥胖的人也越來越多。根據英國著名醫學雜志《柳葉刀》對全球1920萬成年人歷時40年的健康調查顯示，在全球肥胖人口升至6.41億的時候，中國已經超越美國成為全球肥胖人口最多的國家。[1]

受傳統文化影響，中國人認為胖是健康、是富態，是福氣，殊不知早在1948年肥胖就被列入國際疾病分類名單（ICD編碼E66）[2]。并且經過多年研究證明，肥胖也是多種慢性非傳染性疾病如非酒精性脂肪肝、糖尿病、血脂異常、痛風甚至惡性腫瘤的危險因素。

既然肥胖已經威脅到我們的健康，那我們應該如何預防肥胖呢？首先，我們需要知道，造成肥胖的主要原因是能量攝入大于消耗。現在食物的多樣性讓我們的口腹之欲得到大大滿足，因此每日能量攝入也是超標的，脂肪囤積，逐漸發展為肥胖。

那么如果已經有些發胖的跡象了，我們又該如何應對？中國居民膳食指南針對2歲以上的所有健康人群提出6條核心推薦，分別為：食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。

另外，我們也可以嘗試學習認識食物營養成分表，了解食物熱量，盡可能地選擇低脂、低糖、低鈉、高蛋白的食物。

除此之外，養成良好的飲食習慣，如：吃飯細嚼慢咽、改變就餐順序、先吃體積大的、液體的、低熱量的食物、平時增加膳食纖維攝入等，這些都有助于增強飽腹感，可以對減肥有些幫助。

參考資料：
[1] 全球：胖子數量〉瘦子中國肥胖人口排第一.世界醫療網
[2] 上海長征醫院.代謝指標正常的肥胖需要治療嗎？.澎湃新聞