過兩天就是端午了，你最愛什么餡的粽子呢？

是北方代表的甜粽子，還是南方代表的咸粽子，還是五花八門，各種奇特餡的粽子？

無論什么餡，只要好吃都不挑；

然而，這么好吃的粽子，卻不是所有人都可以吃的，每年一到端午，因為粽子吃進(jìn)醫(yī)院的新聞，可謂是層次不窮，于是，那些基礎(chǔ)代謝障礙的人都會被建議：別吃粽子！

但是呢，一點都不吃，相信很多人都做不到，畢竟紅棗、豆沙、蛋黃、瘦肉的誘惑很少有人能扛得住；為了讓大家能夠放心吃粽子，小糖咨詢了專業(yè)的營養(yǎng)師，給大家整理了一份《選粽指南》，只要選對粽子，還是可以健康又解饞的。

選粽指南一

了解粽子的熱量

基礎(chǔ)代謝障礙的人，對于飲食中熱量的控制是需要特別注意的；根據(jù)《中國肥胖預(yù)防和控制藍(lán)皮書》推薦，男性攝入1000-1800千卡/天，女性攝入1200-1500千卡/天是比較合適的；

粽子主要的原材料是糯米和餡料，通常一個正常大小的粽子約在200克左右，其中每100g的熱量約在180-240kcal之間（根據(jù)餡料、大小不同有所增減）由此可知，一個粽子攝入能量約為360-480kcal。這樣看來，一個粽子基本上就能占據(jù)整日攝入能量的1/3，吃一個粽子，相當(dāng)于一次性吃了5碗大米飯，簡直妥妥的熱量炸彈；

因此，我們要盡量選擇“少油、低糖、低熱量”的小粽子。

選粽指南二

選擇餡料熱量相對較低的粽子

餡料是決定粽子熱量的關(guān)鍵因素，只要挑選熱量相對較低的來吃，就可以有效減輕身體的負(fù)擔(dān)。

那么到底哪種粽子熱量比較低呢？

其實根據(jù)工藝、大小、添加劑的不同，每個粽子的熱量都會有輕微差別，因此只能估算個大概。為了幫助大家更直觀地感受到不同粽子的熱量差異，小糖找到了一份常見甜/咸粽熱量對照表，大家可以以此為參考進(jìn)行選擇～

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考）

選粽指南三

選擇體積較小的粽子

如果沒有辦法控制粽子的餡料，最好的辦法就是只吃半個，或和多個家人分食1個粽子，將攝入量控制在50-100克左右，細(xì)嚼慢咽的解解饞。

 ?

雖然這種方法聽起來會覺得對自己有些殘忍，但你要知道，管住嘴才是降低攝入的關(guān)鍵！如果實在沒有忍住多吃了，那么飯后就乖乖的去運動，將多余的熱量消耗掉吧～

選粽指南四

膳食平衡，科學(xué)搭配

粽子含有大量的碳水化合物及脂肪，但蛋白質(zhì)和食物纖維卻很少，所以吃粽子時一定要注意營養(yǎng)搭配，保證膳食平衡。

在吃粽子之前，我們可以多喝點水，增加飽腹感，同時搭配一些營養(yǎng)和膳食纖維較高果蔬一起吃，這些可以加快粽子的消化和營養(yǎng)的吸收。

吃完粽子后，也可以選擇性地喝些茶水，茶葉中的茶多酚可以抑制身體對食物內(nèi)糖類的吸收，并阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，所以吃完粽子之后，適量喝些清淡的茶飲是最好不過的選擇了。

選粽指南五

適當(dāng)運動，增加消耗

大家都知道，粽子是出了名的“粘”和不易消化，如果吃得急了，很容易造成腸胃不適；因此吃完粽子之后千萬不要立刻坐下或躺下，最好適當(dāng)走走消耗多余的熱量，大家可以對照下面這張表判斷自己的運動時長：

這些低強(qiáng)度的運動，既可以避免積食，又能減小腹部脂肪增長的風(fēng)險。

以上，就是給代謝較差的朋友們的選粽子指南了。

無論如何，過節(jié)都應(yīng)有祥和氣氛，既不能因為貪吃造成胃腸不適和指標(biāo)上升，但也沒有必要把粽子當(dāng)成禁物影響心情。只要明智選擇和搭配，應(yīng)景的端午粽子就能給每個人帶來美味和幸福感。

小糖知道，控制攝入是一件很不容易的事，但有一天當(dāng)你通過自己的努力改善了代謝，使身體恢復(fù)健康后，你一定會感慨，這一切都是值得的。

最后，祝大家節(jié)日快樂，端午安康！