每到除夕,家人都會做上滿滿一桌子的菜,再倒些小酒,全家坐在一起,吃上一頓美味的團圓飯。
通常,這一桌子菜中,少不了餃子、雞鴨魚肉等葷菜,其中有不少都是含熱量很高的食物。
對于糖尿病患者來說,保持血糖穩定,盡量避免/減少低血糖或高血糖的發生,是春節保健最重要問題。
糖尿病患者飲食仍要遵循總熱量控制的原則,進餐要定時,每餐吃八分飽。營養平衡,粗細搭配,少鹽、少油、少糖。吃水果時應選擇獼猴桃、梨、蘋果、西瓜等升糖指數低的水果。
春節期間,人們往往喜歡邊看電視邊吃花生、瓜子等零食,這些堅果類食物熱量較高,容意導致血糖急劇上升。
不飲酒
由于酒精具有抑制肝臟糖異生的作用,糖尿病患者飲酒容易誘發低血糖。
大量飲酒能使糖耐量減低。對于糖尿病患者來說,服用降糖藥后飲酒,酒中的乙醇與磺脲類藥物或胰島素相互作用,干擾藥物正常代謝,導致低血糖、昏迷等。因此糖尿病患者應該禁酒。
科學運動
過節期間,人們往往吃得多、動得少。
因此,糖尿病患者在餐后1小時進行散步等輕松的身體活動對于降低血糖是十分有益的。外出鍛煉應適度,以30分鐘左右為宜。
同時要注意防寒保暖,特別是手足、耳朵等末梢部位。鞋子要寬松舒適,防止足部受傷。
生活規律
糖尿病患者要保證充足睡眠和愉悅心情,不要長時間泡在電腦、電視、麻將、牌桌上,避免過度勞累和熬夜。
老年糖尿病患者,大多伴有高血壓、冠心病、腦梗、腎臟疾病等慢性基礎疾病,應避免情緒較大波動,情緒波動會使交感神經興奮,導致心跳加快,血流加速,從而使血壓升高而誘發心腦血管疾病。
節假日中生活規律易打破,吃飯時間與飯量更容易改變,如果只按時吃藥而未按時吃飯也會引起低血糖,糖尿病患者應隨身攜帶一些糖塊或點心,一旦出現低血糖可以及時補充。
定時監測,按時服藥
春節期間,人們大多走親訪友、招待賓客,容易打亂治療方案。所以糖尿病患者更應密切關注自身血糖,定時監測,遵醫囑服藥。
即使外出,也要隨身帶藥按時服用。尤其是注射胰島素的患者,由于節日期間外出不方便,若自行停止注射,常常引起血糖紊亂,導致嚴重后果。
火鍋
懶得在家做年夜飯的時候,我們會選擇一家特色火鍋店。一家人圍在火鍋旁,暖和又有氣氛。
但對于糖尿病朋友來說,吃完火鍋后,血糖就會一直居高不下,甚至還會影響第二天的空腹血糖。那是因為:容易吃多、調味料太多、攝入熱量高
我們可以這樣來解決:
點菜時永遠點你預計食物的2/3,不夠再加,如果點多了像土豆、山藥、紅薯等含淀粉高的食物時,就要減少主食的攝入了。
盡量選擇清湯鍋底,為了配合家人也可以選擇鴛鴦鍋底,蘸料多放蔥、蒜、醋,芝麻醬和花生醬熱量高,少放。
剛撈上來的菜別吃,涼1分鐘左右再吃,可以減少因高溫引起的炎癥、潰瘍。
不使用胰島素的糖友,葷菜控制在150克以內,避免影響第二天空腹血糖。
使用胰島素的糖友,可以考慮改為短效或餐前一針,餐后一針的方式;如果用泵,可以用雙波功能,適當增加方波的劑量。
朋友聚餐
除了和家人團聚,我們也會拜方朋友,一起聚個餐,針對這些情況,我們整理了以下注意事項:
勾芡的湯升糖快,少喝,實在喝的話,喝之前可以先喝點茶或白水。
紅燒類的食物加了不少糖,升糖很快,要少吃。如果要吃,要放在蔬菜后面。
淀粉類蔬菜(土豆、藕、胡蘿卜、山藥、紅薯等)升糖快,吃的時候就要減少主食的量了。
如果自己做飯,菜品盡量不要勾芡和上漿,遇到有醬汁的菜(番茄醬、照燒醬、色拉醬等)可以少吃。
一般情況下,糖尿病朋友按照正確的吃飯順序可以減少血糖上升的速度:
先喝湯 - 等15分鐘 - 吃蔬菜、葷菜 - 最后主食,這樣的順序可以做到干濕分離,延緩血糖上升。蔬菜中含有豐富的膳食纖維,先吃蔬菜可以包裹碳水化合物,又可以延緩血糖上升。這樣的順序非常適合糖友,特別是餐后血糖升得很快的人。
酒
逢年過節,總是離不開酒。
但對于糖尿病朋友來說,酒喝得太多,容易發生低血糖,還會讓酒后的血糖整體水平上升,非常不利于健康。所以,需要喝酒的糖友要注意以下幾點:
若在白天飲酒,需要在8小時內增加血糖監測的次數,如果發生低血糖,需要加餐。
若在晚上飲酒,可以在睡前適量加餐含有碳水化合物的食物,避免夜間出現低血糖。
零食
春節放假,桌子上怎么可能沒有零食,瓜子、核桃等堅果類;杏仁餅、云片糕等糕點類;巧克力、糖果等甜品類,坐在沙發上看劇的時候,下意識就會吃上不少。
糖尿病朋友在吃零食的時候,就要注意以下幾點了:
堅果含油脂,可以影響血糖最長達48小時,糖友最好每天吃不超過10g的堅果,如果吃多了也沒關系,減少正餐主食和葷菜的量,餐后適量運動即可。
糕點含碳水較高,吃的時候要適量,如果吃多了,可以用運動來彌補。食物的包裝上一般都有標簽,糖友吃之前可以多看上面的營養含量。因為碳水升糖快,所以含碳水量高的食量,就要少吃一點,避免血糖飆升。
最后,糖吉祝各位糖友春節愉快,合家歡樂,血糖一直穩。